رييس اتحاديه قناد و بستنيفروش اهواز گفت: با وجود افزايش هزينههاي توليد شيريني، قيمت آن هيچگونه تغيير نكرده است. افزايش هزينهها بر ميزان توليد اثرگذار ميباشد و به همين دليل ميزان توليد با افت زيادي مواجه شده است.
سيامك جعفري عنوانكرد: قيمت انواع مواداوليه از جمله خامه 30 درصد، گردو، پسته و پودر نارگيل 40 درصد، هر كيسه 50 كيلويي شكر 67 هزار تومان، هر كيسه 40 كيلويي آرد 28 هزار تومان و هر كيلوگرم پودر كاكائو 20 هزار تومان افزايش داشتهاند درحالي كه قيمت اين اقلام در گذشته خيلي كمتر بود.
وي ادامهداد: در حال حاضر قيمت هر كيلوگرم خامه پاستوريزه 4 هزار تومان و هر كارتن تخممرغ 6 شانهاي 26 هزار تومان است و تهيه مواداوليه با اين قيمتها براي توليدكنندگان شيريني بهصرفه نيست.
رييس اتحاديه قناد و بستنيفروش اهواز تصريحكرد: از آذرماه سالگذشته تاكنون 60 كارگاه توليد شيريني تعطيل شده و در حال حاضر فقط 160 واحد فعال ميباشد؛ اين درحالي است كه ميزان خريد مردم نيز 60 درصد كاهش يافته است.
جعفري افزود: واحدهاي فعال توليد شيريني از هزينههاي برق ناراضي هستند، زيرا تعرفههاي برق آنها صنفيــصنعتي حساب ميشود؛ بهطوريكه هزينه ماهانه برق يك مغازه 60 متري، به يك ميليون و 700 هزار تومان ميرسد.
وي بيانكرد: دستفروشان در توليد ما خيلي تاثير منفي گذاشتهاند؛ آنها اقدام به فروش شيرينيهاي بيكيفيت و تاريخ مصرف گذشته با قيمتهاي كمتر به مردم ميكنند. اين امر موجب شده مغازهداران، به دليل ورشكستگي واحدهاي خود را تعطيل كنند. ما اين مساله را به وزارت بهداشت و شهرداري اعلام كرديم اما هيچگونه اقدامي جهت جمعآوري دستفروشان انجام نشد.
جعفري به قيمت انواع شيريني در اهواز اشاره كرد و گفت: قيمت هر كيلوگرم شيريني محمدي و كرهاي 5500 هزار تومان، هر كيلوگرم شيريني آلماني و خشك 5 هزار تومان، هر كيلوگرم شيرينيتر 6200 هزار تومان، هر كيلوگرم رولت ناپلئوني 7 هزار تومان، هر كيلوگرم كيك يخچالي مغزدار و نارگيلي 7500 تومان، هر كيلوگرم شيريني گردويي 9 هزار تومان و هر كيلوگرم كيك فيگوري 10 هزار تومان ميباشد.